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ブリのカロリーは0g (切り身)で514kcalのカロリー。 ブリは100g換算で257kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は3113g。 たんぱく質が多く428g、脂質が352g、炭水化物が06gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンB12の成分が高い。 · ブリの切り身は両面に塩を少々振って5分ほど置き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。 ② 厚手の鍋に水、ブリ、アサリ、黒オリーブ、ミニトマト、ニンニク、白ワインを入れて蓋をし、 · プロが教える「旬魚」の見分け方：ハマチ 切り身は「色」に注目 秋口に釣りやすくなり、市場への入荷も増えるハマチ（ブリの若魚）。 おいしいハマチの見分け方を、奈良県中央卸売市場の丸中水産株式会社勤務の著者が紹介。 （アイキャッチ画像撮影 塩ブリ大根 江戸の小鍋立て 居酒屋ｎaシルビ ブリ の 切り身